Chế biến cà phê, nghiên cứu khoa học, nguồn gốc – giống loài, sản xuất – thương mại(18/06/2020)
(Thông tin từ V’ORI, VICOFA) Sau hơn ba mươi năm phát triển, ngành cà phê Việt Nam đang phải đối mặt với những thách thức nghiêm trọng như biến đổi khí hậu; cạnh tranh từ các loại cây trồng khác; cần tái canh những cây cà phê già cỗi; chi phí sản xuất đang tăng cao hơn trong khi giá cà phê thế giới đang ở mức rất thấp. Do…