ThS. Đặng Thị Duyên, ThS. Trần Thị Hoàng Anh, TS. Nguyễn Viết Trụ
Bộ môn Công nghệ sinh học, Sinh lý Sinh hoá và Công nghệ Sau thu hoạch
Ngày 24/9/2026, tại Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên (WASI), đã diễn ra Tọa đàm khoa học với chủ đề “Cadimi và Auramine O trong canh tác sầu riêng Việt Nam – Kết quả đánh giá và giải pháp”, trong khuôn khổ dự án “Nâng cao năng lực kiểm soát Cadimi (Cd) và Auramine O (Vàng O) trong canh tác sầu riêng tại Việt Nam” do TS. Phan Việt Hà làm chủ nhiệm.
Tọa đàm có sự tham gia của đại diện cơ quan quản lý, viện nghiên cứu, trường đại học, hiệp hội sầu riêng, doanh nghiệp, hợp tác xã và các đơn vị hoạt động trong chuỗi giá trị sầu riêng. Nội dung tập trung đánh giá nguy cơ Cadimi (Cd) trong quá trình sản xuất và Auramine O (vàng O) trong sơ chế, bảo quản sau thu hoạch, đồng thời trao đổi các giải pháp kiểm soát nhằm đáp ứng yêu cầu chất lượng và an toàn thực phẩm phục vụ xuất khẩu.
Tại Tọa đàm, TS. Phan Việt Hà – Phó Viện trưởng WASI, Chủ nhiệm Dự án nhấn mạnh tiềm năng kinh tế lớn của ngành hàng sầu riêng, đồng thời chỉ ra Cadimi (Cd) và Auramine O (vàng O) là những vấn đề cần đặc biệt quan tâm trong chuỗi sản xuất và xuất khẩu. Ông cho rằng cần đánh giá chính xác nguồn gốc, cơ chế phát sinh nguy cơ và xây dựng các giải pháp kiểm soát dựa trên bằng chứng khoa học, với sự tham gia của nhiều bên trong chuỗi giá trị.
Chia sẻ tại buổi toạn đàm, Bà Jennifer Kelly – Trưởng Dự án CSIRO đánh giá cao sự tham gia của các bên trong chuỗi sản xuất sầu riêng Tây Nguyên và kỳ vọng Tọa đàm sẽ góp phần làm rõ mức độ nguy cơ Cd và vàng O, thu thập các ý kiến khoa học để xây dựng giải pháp kiểm soát tin cậy, đồng thời thúc đẩy cam kết hợp tác và đồng hành giữa các bên.
Ông Lê Bá Trung – Chủ tịch Hiệp hội Sầu riêng Đắk Lắk nhấn mạnh tiềm năng lớn của sầu riêng Việt Nam trên thị trường quốc tế, đồng thời cho rằng việc đáp ứng các yêu cầu về chất lượng, an toàn thực phẩm, kiểm soát dư lượng và truy xuất nguồn gốc là điều kiện quan trọng để duy trì và mở rộng thị trường xuất khẩu. Ông kêu gọi sự phối hợp giữa cơ quan quản lý, nhà khoa học, doanh nghiệp, hợp tác xã và người sản xuất để cùng xây dựng giải pháp cho toàn chuỗi giá trị.
Đặc biệt, Toạ đàm đã được lắng nghe hai báo cáo tham luận đến từ cơ quan nghiên cứu của hai khu vực trọng điểm canh tác sầu riêng gồm: báo cáo của TS Nguyễn Viết Trụ, đại diện nhóm thực hiện dự án tại Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm Nghiệp Tây Nguyên “Kết quả đánh giá nguy cơ dư lượng Cd và vàng O trong sản xuất và sơ chế/bảo quản sau thu hoạch sầu riêng ở các vùng canh tác chính tại Tây Nguyên”. Và TS. Trần Thị Mỹ Hạnh, đại diện nhóm thực hiện dự án tại Viện Cây ăn quả Miền Nam với bài trình bày“Nâng cao năng lực kiểm soát nguy cơ Cadimi (Cd) và sử dụng vàng O trong sản xuất/chế biến sầu riêng phục vụ xuất khẩu”. Các báo cáo tham luận đã cung cấp những kết quả đánh giá nguy cơ Cd và vàng O tại các vùng sản xuất sầu riêng chính ở Tây Nguyên và vùng Đồng bằng Sông Cửu Long, đồng thời đề xuất nhiều giải pháp quản lý theo hướng phòng ngừa nguy cơ, kiểm soát từ đất, nước, phân bón và vật tư đầu vào đến khâu sơ chế, bảo quản.
Nhiều ý kiến nhận xét, đóng góp cho việc kiến tạo các giải pháp hữu ích đã được các chuyên gia, các nhà quản lý đưa ra trong buổi toạ đàm. Các đại biểu cũng nhấn mạnh sự cần thiết của hợp tác đa bên, tăng cường chia sẻ dữ liệu, mở rộng nghiên cứu tại các vùng sản xuất, xây dựng bản đồ nguy cơ và hoàn thiện các khuyến cáo kỹ thuật để hỗ trợ người dân, hợp tác xã và doanh nghiệp chủ động kiểm soát dư lượng.
Có thể nói, tọa đàm là diễn đàn quan trọng và hữu ích để kết nối các bên trong chuỗi giá trị sầu riêng, cùng chia sẻ bằng chứng khoa học và đồng kiến tạo các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng, an toàn và tính bền vững của ngành hàng sầu riêng Việt Nam.
MỘT SỐ HÌNH ẢNH BUỔI TỌA ĐÀM
Hình 1. Toàn cảnh buổi Tọa đàm
Hình 2. TS. Phan Việt Hà Phó Viện trưởng WASI, Chủ nhiệm Dự án, chủ trì toạ đàm
Hình 3. Ông Lê Bá Trung – Chủ tịch Hiệp hội Sầu riêng Đắk Lắk phát biểu tại buổi Tọa đàm
Hình 4. TS. Nguyễn Viết Trụ (WASI) trình bày báo cáo tham luận
Hình 5. TS. Trần Thị Mỹ Hạnh (SOFRI) trình bày báo cáo tham luận
Hình 6. Các đại biểu tham dự phát biểu ý kiến tại buổi Tọa đàm