ThS. Nguyễn Thị Thoa
Bộ môn Công nghệ Sinh học, Sinh lý Sinh hóa và Công nghệ Sau thu hoạch
Ngày 26 tháng 9, Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Đắk Nông kết hợp với UBND Huyện Đắk Rlấp tổ chức Hội thảo khoa học và công nghệ cấp cơ sở lần thứ XII – năm 2019 với chủ đề “Giới thiệu một số công nghệ bảo quản và chế biến nông sản có khả năng ứng dụng tại tỉnh Đắk Nông” tại khu du lịch Phước Sơn (xã Đắk Wer, huyện Đắk R’Lấp, tỉnh Đắk Nông).
Tham dự Hội thảo có ông Nguyễn Viết Thuật – Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghê tỉnh Đắk Nông, ông Lê Mai Toản – Phó Chủ tịch UBND Huyện Đắk R’lâp; các nhà khoa học đến từ các viện nghiên cứu, trường đại học: Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên, Viện Cơ điện và Công nghệ Sau Thu hoạch, Viện Công nghệ Sinh học TP. Hồ Chí Minh, Trường Đại học Tây Nguyên, Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ chí Minh; các doanh nghiệp , hội nông dân, các hợp tác xã và các hộ nông dân trên địa bàn Tỉnh với tổng số hơn 150 đại biểu tham dự.
Khai mạc Hội thảo
Tại Hội thảo, các nhà khoa học đã trình bày các kết quả nghiên cứu khoa học công nghệ trong lĩnh vực bảo quản và chế biến nông sản, đặc biệt đối với một số sản phẩm của các cây trồng chủ lực tại địa phương như: cà phê, hồ tiêu, cây ăn quả, chanh dây, khoai lang…
Nhiều chủ đề đã được giới thiệu tại Hội thảo, trong đó một số kết quả nghiên cứu nổi bật đã được chia sẻ và thảo luận một cách sâu sắc và thấu đáo như: công nghệ sơ chế bảo quản trái cây xuất khẩu vào thị trường khó tính; Phát triển sản phẩm từ nguyên liệu trái cây; chế biến vỏ chanh dây làm thức ăn cho bò; Ứng dụng công nghệ bảo quản và chế biến khoai lang; Tiềm năng xây dựng mô hình liên kết sản xuất chế biến cây dược liệu trên địa bàn Tỉnh; Hệ thống hỗ trợ phơi sấy nhà kính trong sản xuất cà phê Robusta Honey ứng dụng giải pháp IoT…
Hội thảo là dịp để các nhà quản lý, nhà khoa học, các doanh nghiệp và nhà nông cùng nhau trao đổi, thảo luận nhằm tháo gỡ những tồn tại, khó khăn trong quá trình sản xuất các sản phẩm trên địa bàn, đồng thời đề xuất các hướng đi tiềm năng để phát triển các sản phẩm trong tương lai, tạo ra môi trường bền vững cho các loại cây trồng có thế mạnh tại Đắk Nông, hình thành nên các chuỗi giá trị nông sản Việt Nam có khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Bên cạnh đó, Hội thảo cũng đã phổ biến đến những người hiện đang làm trong lĩnh vực chế biến nông sản một số thông tin cập nhật, một số công nghệ mới có khả năng ứng dụng cao trong lĩnh vực công nghệ sau thu hoạch tại tỉnh Đắk Nông hiện nay./.