TS Phan Thanh Bình sưu tầm Đặt vấn đề Hoa quả sấy khô là sản phẩm rất ưa chuộng của nhiều người, trên thị trường có rất nhiều loại hoa quả sấy khô như: mít sấy, xoài sấy, khoai lang sấy, chuối sấy… tuy nhiên hầu hết các sản phẩm này đều được sấy bằng phương pháp sấy nhiệt (sấy khô ở nhiệt độ cao) với các thiết bị đơn giản, do…
Trần Ngô Tuyết Vân (sưu tầm và tổng hợp) Bộ môn Bảo vệ Thực vật, 1. Giới thiệu cây cúc vạn thọ Cúc vạn thọ thuộc chi cúc vạn thọ (Tagetes), họ Cúc (Asteraceae). Chi cúc vạn thọ có khoảng 60 loài. Chi cúc vạn thọ gồm những loài cây thân thảo hàng năm hoặc lâu năm. Chiều cao trung bình khoảng 0,5 – 2,0 m. Lá…
TS. Nguyễn Văn Thường Canh tác nương rẫy hay luân canh rừng – rẫy (tiếng Anh: shifting cultivation / slash & burn / swidden; tiếng Nôm: đao quang – hỏa – chủng) còn được nhìn nhận là “du canh” hay “phát – đốt – chọc – chỉa”. Từ “phát – đốt” có nghĩa là chặt và đốt rừng, vì vậy “du canh” được coi là một trong những…
TS. Trương Hồng Diện tích cà phê Việt Nam tăng trưởng nhanh theo hướng sản xuất hàng hóa từ sau năm 1975. Trong vòng 10 năm từ 1975 đến 1990 diện tích cà phê Việt Nam đã tăng hơn 9 lần (đạt 186.000 ha); đến năm 2000 diện tích tăng 43 lần, đạt 562.000 ha. Diện tích này có xu hướng giảm đến năm 2005 chỉ còn 497.000 ha…
TS. Trương Hồng Sử dụng phân bón chức năng là xu thế hướng đến của tất cả các nước sản xuất nông nghiệp nói cung và đối với cà phê nói riêng dựa trên nền tảng đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững Khái niệm phân bón chức năng Phân bón chức năng được hiểu là loại phân vừa cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng vừa có một…
TS. Nguyễn Văn Thường Cây bơ (Persea americana) thuộc họ long não (Lauraceae) là loại cây ăn quả có giá trị kinh tế cao và hiện đang được phát triển mạnh ở Việt Nam, đặc biệt ở vùng Tây Nguyên. Hầu hết người tiêu dùng quan tâm tới mùi vị thơm ngon cũng như giá trị dinh dưỡng của thịt quả bơ, mà ít quan tâm tới tác dụng…
Võ Trần Quang Bộ môn Chăn nuôi và Đồng cỏ Được sự đồng ý của Trung tâm Nông nghiệp Huyện Đơn Dương và UBND xã Tu Tra, Huyện Đơn Dương, vào ngày 22/3/2018 tại Thôn Cầu Sắt, Xã Tu Tra, Huyện Đơn Dương, Bộ môn Chăn nuôi và Đồng cỏ – Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên đã tổ chức Hội thảo giới thiệu kỹ…
Cà phê nấm (Mushroom coffee) được tạo ra từ cà phê thông thường và chiết xuất một loại nấm dược liệu (nấm Đông trùng hạ thảo, nấm chaga, nấm linh chi…).
TS. Trương Hồng Trên thế giới hiện có khoảng 75 nước trồng cà phê và chủ yếu tập trung ở Nam Mỹ, Châu Phi và Châu Á. Khoảng 10 triệu lao động tham gia sản xuất cà phê. Tổng diện tích cà phê thế giới khoảng 10 triệu ha, sản lượng hàng năm trên dưới 8 triệu tấn, đem lại thu nhập cho khoảng 100 triệu người. Nếu kể cả…
TS. Trương Hồng (i) Biến đổi khí hậu ảnh hưởng đến sinh trưởng, năng suất và chất lượng sản phẩm Biến đổi khí hậu có tác động trực tiếp đến sự thay đổi về quy luật thời tiết vốn đã diễn ra và lặp đi lặp lại nhiều năm vào thời kỳ trước những năm 1990, từ đó ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất, chất lượng sản phẩm…
